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檢驗(yàn)食堂承包公司是否過關(guān)的方法

在選擇食堂承包公司之前，先學(xué)會(huì)觀察，在收到資料之后，學(xué)校餐飲承包，計(jì)算好時(shí)間，選在每個(gè)客戶的供餐時(shí)間段內(nèi)，餐飲承包價(jià)格，突擊前往承包商提供的客戶門口，之后再聯(lián)系對方，15分鐘內(nèi)到食堂參觀。參觀時(shí)需留意負(fù)責(zé)人對該食堂的環(huán)境和廚房員工是否熟悉。參觀備餐間、廚房、倉庫、洗消間、并核實(shí)用餐人數(shù)后，前往該承包商的辦公場所，并要求對方提供之前所說的6個(gè)負(fù)責(zé)人的人事檔案原始記錄及工資發(fā)放原始記錄。如果一樣都不能提供，則肯定是炒單賣單。炒單賣單就是借廠參觀及合約倒賣、因?yàn)檫@類公司接單的目的是賣單，所以他們不會(huì)像自己接單自己經(jīng)營、自負(fù)盈虧的飲食公司那樣重視學(xué)校權(quán)益，也沒有足夠的實(shí)力來承包學(xué)校等項(xiàng)目。而正規(guī)的食堂承包公司經(jīng)過多年發(fā)展，食堂餐飲承包公司，專業(yè)承包工廠、學(xué)校、企業(yè)單位食堂、也負(fù)責(zé)糧油配送及酒店經(jīng)營等，在食堂經(jīng)營方面有著豐富的經(jīng)營。

食堂承包的好處

首先，食堂承包公司的廚師和工作人員都具備高度專業(yè)性，他們會(huì)根據(jù)員工的地域和人群來優(yōu)化員工的飲食結(jié)構(gòu)，如專設(shè)一些媽媽餐，以食物的健康營養(yǎng)為目標(biāo)，注重菜式的質(zhì)量與精致，讓職工吃的放心。

其次，在食材選購配送方面，他們有專業(yè)人員嚴(yán)格把關(guān)，不新鮮或有藥物殘留的都會(huì)被檢測出來，且食堂承包公司廚師們制作食物花樣也是不斷改變的，這樣保障職工對食物保持一個(gè)新鮮度，不會(huì)因重復(fù)的菜式而對食堂產(chǎn)生不好的影響。

食堂承包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)小知識

廚房工作人員衛(wèi)生要求：

1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗；

2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，公司食堂對外承包，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，合肥餐飲承包，健康證超過一年者，視為無證；

3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的皮1膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。

食堂餐飲承包公司-合肥悅享-合肥餐飲承包由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了無限的熱忱和熱情，合肥悅享一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。